Decidiu convidar a família ou os amigos para passar o Ano-Novo na sua casa de praia? Então, nada melhor que se organizar e evitar inconvenientes que possam atrapalhar os dias de folga.
1 – Defina a lista de convidados
Esse é o primeiro passo para quem está organizando uma festa, pois somente com o número de convidados é possível calcular a quantidade de comida necessária e que tipo de bebidas será necessário.Festas com crianças exigem opções de sucos e refrigerantes assim como conhecer o perfil dos adultos te ajuda a estabelecer quais são as bebidas alcoólicas que farão mais sucesso.
Faça um convite para sua festa de Ano Novo em casa, que pode ser enviado por e-mail, tornando oficial o local e a data.
Peça que os convidados confirmem a presença para ter uma estimativa mais próxima de quantas pessoas irão nessa festa uma vez que nem todos os convidados irão comparecer.
3 – Decoração
Para que a sua festa tenha um clima mais festivo é importante dedicar um tempo para a decoração do espaço. No caso de quem tem crianças em casa pode ser legal fazer a decoração de fim de ano com alguma antecedência para que os pequenos possam desfrutar dela.
Para quem desejam um clima mais de virada de ano a dica é reduzir a quantidade de itens natalinos da decoração após o dia 25 de dezembro, deixando a árvore.
Na mesa do jantar você pode adicionar alguns arranjos que tenham alguma ligação com a data.
4 – Cardápio da festa
Numa festa de Ano Novo em casa é de se esperar que haja um menu adequado a comemoração.
Se a sua festa contará com uma quantidade razoável de convidados é essencial iniciar o planejamento e execução dos pratos com antecedência.
Por exemplo, as entradas podem ser tortinhas salgadas ou quiches que são itens que podem ser preparados com até duas semanas de antecedência e congelados.
Para prato principal o mais convencional é apostar em carnes como chester, peru, tender e peixe.
Mas, lembre-se que pode haver convidados vegetarianos ou veganos, é deselegante não considera-los e não lhes oferecer uma opção de prato principal adequada.
Pequenos detalhes na organização da festa fazem toda a diferença para o seu sucesso.
5 – Orçamento do buffet
O organizador e dono da casa em que a festa irá acontecer não precisa necessariamente arcar com todos os custos.
Se há preocupação do orçamento não fechar no que diz respeito ao menu é possível pedir para dividir essas despesas com os convidados.
Ceder o espaço da sua casa já é uma grande contribuição então não se acanhe.
Os responsáveis por esses custos podem definir se vão fazer tudo em casa ou se contratarão uma empresa para preparar os pratos.
6 – Indo as compras
Para não sofrer com filas e com preços astronômicos nos supermercados vá as compras com antecedência.
Os produtos não perecíveis ou com datas de validade longas podem ser comprados com até um mês de antecedência.
Faça os cálculos de quantidade de comida e bebida antes de começar a estocar.
A maior atenção deve ficar quanto a variedade de bebidas, espumante ou vinho deve ser comprado na proporção de uma garrafa para cada dois convidados.
Já os destilados devem ser comprados na proporção de 1 garrafa para cada 10 convidados. As bebidas não alcoólicas devem ser compradas na proporção de 700 ml para cada convidado.
Não esqueça de comprar água e gelo, nada pior do que ficar sem esses itens bem no último dia do ano.
7 – Verifique as louças para a festa
Tendo definido o menu você poderá começar a pensar nas louças para servir os seus convidados. Lembre-se que além de pratos para a refeição principal é necessário ter copos, talheres, travessas, taças, louças para sobremesa entre outros itens.
Uma forma de não se perder na organização é fazer um roteiro a partir do menu pensando em tudo o que será servido e verificando se tem todas as peças para cada momento.
É importante estimar 10 peças a mais do que a quantidade de convidados para cada item, se você tem 40 convidados precisa de pelo menos 50 pratos.
Saiba que tem empresas que oferecem aluguel de louças assim como eletrodomésticos que sejam necessários.
8 – Faxina geral
Uma semana antes da festa de Ano Novo em casa, é bom fazer uma bela faxina geral com direito até a levantar os móveis. Você não quer que a sua casa faça feio diante dos seus convidados, não é mesmo?
No dia da festa ou no dia que antecede faça uma revisão da faxina dando um toque de limpeza em ambientes de grande circulação como banheiros e a sala.
9 – Deixe a mesa organizada
Horas antes da festa começar é essencial dar uma boa lavada na louça para evitar pó acumulado e organizá-la numa mesa grande próximo a mesa de jantar. Lembre-se ainda de ter um espaço para copos, taças e talheres.
Defina de que maneira acontecerá o jantar, se todos a mesa ou em estilo americano com cada um se servindo e sentando onde quiser.
Organize de tal maneira que as pessoas não fiquem concentradas apenas num ponto da casa, a ideia é que elas circulem pelo local.
10 – Considere contratar garçons e copeiras
Festas para um número significativo de pessoas podem demandar muito trabalho e uma forma de resolver a questão é contratar garçons e copeiras.
Muitas empresas trabalham com pacotes fechados com quantidades diferentes de profissionais.
Os garçons além de servir os convidados ajudam na organização das refeições e higiene da louça.
As copeiras auxiliam em questões como montar entradas, lavar e repor louça e até mesmo resolver questões como bebidas que os convidados acabam derrubando nos móveis.
Com essas dicas de como organizar festa de Ano Novo em casa você acha que está preparado para a empreitada?
